Sommerkarte


	Vorspeisen
ä	Tomatensuppe verfeinert mit Pestoschaum		9.00
	Rieslincremsuppe		9.50
ä	Assortierter Blattsalat, mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen		8.50
ä	Gemischter Saisonsalat, mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen		10.50
	Berglisalat Blattsalate mit Speck und Pilzen	Vorspeise Hauptspeise	12.50 18.50
	Rinds-Tatar serviert mit Toast und Butter	Vorspeise Hauptspeise	17.50 28.50
	Portion Rauchlachs mit Washabischaum Zwiebelringe, Kapern Toast und Butter		18.50
	Rinds Carpaccio mit Kürbiskernöl und Parmesan		17.50
	Tapas Variation mit eingelegtem Gemüse, Crevettencocktail, Melone mit Rohschinken und Käse		17.50
ä	Knoblauchbrot		7.50

	Salate aus der Schüssel
ä	Der Leckere Blattsalate mit sautierten Pouletstreifen verfeinert mit Früchten und Sonnenblumenkernen		22.50
ä	Der Urchige Servelat, Greyerzerkäse, Zwiebeln, Peperoni und Essiggurkenstreifen , serviert mit Frenchdressing		19.50
	Der Südafrikanische gebratene Straussenfiletstreifen auf Blattsalaten mit Tomaten und Oliven an einer Balsamicosauce		26.50
	Der Franzose Blattsalate mit Thunfish, Sardellen, Tomaten, Gurken, Oliven Ei und Zwiebeln		22.50
	Der Spanische, Scampi und Knoblauch, sautiert in Olivenöl verfeinert mit Tomaten und Oliven serviert auf Blattsalaten		29.50
ä	Der Grieche Blattsalate mit Tomaten, Oliven und Fetakäse		21.50

	Vom Schwein
	Cordon-Bleu mit Pommes frites und Saisongemüse		28.50

	Vom Geflügel
	Bergspätzli Pouletbruststreifen mit scharfen Peperoncini, peperoni, Zucchini, Tomatensauce und Spätzli		24.50
ä	Thai Curry mit Pouletbruststreifen an einer Thai Currysauce serviert im Reisring		25.50

	Vom Strauss
	Straussenfilet „Bruderhaus“ rosa gebraten, an einer Pilzrahmsauce serviert mit KrokettenBratkartoffeln und Saisongemüse		34.50

	Vom Rind
	Rindsfiletstreifen„ Stroganoff „ mit Peperoni, Gurken und Champignon, dazu Spätzli		35.50
	Entrecote überbacken mit Kräuterbutter Pommes frites und Ratatouille		37.50
	Tartar serviert mit Toast und Butter		28.50
	Rindsfilet an Balsamicojus Weissweinrisotto und Saisongemüse		43.50

	Vom Kalb
	Fitnessteller zwei Kalbsschnitzel nature gebraten mit Sommersalaten und Melonen garniert		29.50
	Kalbsgeschnetzeltes „ Zürcher Art „serviert mit Butter - Rösti		33.50
	Kalbsleberli an Kräuterjus mit Zwiebeln serviert mit Butter Rösti äs hät so lang’s hät......		29.50
	Wienerschnitzel zwei panierte Kalbsschnitzel Pommes frites und Saisongemüse		32.50

	Vom Wasser
	Gebratene Scampi mit Knoblauch und Basilikum Reis und Rahmspinat		32.50
ä	Eglifiletchnusperli mit Sauce Tartar garniert mit frischen Salaten		28.50
	Gebratenes Lachsfotellenfilet mit Limonenbutter auf Rahmspinat mit Bratkartoffeln serviert		29.50

	Vegetarisch
ä	Spaghetti Arrabbiata an Tomatensauce mit Peperoncini		19.50
ä	Panzarotti, gefüllte Crepes mit Spinat und Riccota auf Tomatensauce mit Parmesan gratiniert		23.50
	Pestorisotto mit Ratatouille und Rucola		24.50

	Rustikal
	Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce mit Butter-Rösti		21.50
ä	Hackbraten an Rosmarinejus Karoffelstock Saisongemüse		24.50
ä	Bauernschüblig kalt		10.50
ä	Heisser Schüblig garniert mit buntem Blattsalaten		12.50 18.50
ä	Bruderhausteller mit Bündnerfleisch, Brie, Tête de moine, Salami und Schinken		22.50
ä	Portion Bündnerfleisch		24.50
	äDiese Gerichte servieren wir Ihnen durchgehend